Οι Απόκριες – περίοδος Διονυσιακής ελευθερίας λίγο πριν τον ερχομό της άνοιξης και αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων – είναι εδώ, το Τριώδιο έχει ήδη ανοίξει και οι προετοιμασίες για τα Αποκριάτικα πάρτι αυξάνονται!

Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα είναι ένα παράδειγμα μεσογειακής διατροφής. Πολλές από τις διατροφικές συνήθειες της χώρας προέρχονται από τις επιταγές νηστείας του ελληνικού ορθόδοξου ημερολογίου, η οποία συνεπάγεται την αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα και τα ψάρια (αλλά όχι τα θαλασσινά που δεν έχουν αίμα) για το μισό περίπου έτος. Ως επακόλουθο, η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα έχει αναρίθμητα […]